Carpa 03
Brot - Nuestra historia

Brot bakery & café, originalmente llamada Brotfabrik, nace en 1999 de la idea de una ciudadana alemana residente en Bogotá de recrear una panadería típica de las muchas que se encuentran en su país. Después de su partida y ya en manos 100% colombianas, a través del tiempo y sobre todo teniendo en cuenta los gustos de nuestros clientes, nos hemos convertido en una panadería y café de corte europeo adaptada a nuestra cultura. La fermentación es la base del sabor de nuestros panes. Día a día dedicamos tiempo y esfuerzo para elaborar nuestros productos. Preferimos la masa madre sobre la levadura comercial, la mantequilla de vaca sobre las grasas hidrogenadas, la fermentación sobre los aditivos y los saborizantes. Nuestros clientes son nuestra razón de ser y nuestro compromiso es mejorar día a día para poder ofrecerles lo mejor de nosotros y ofrecerles una carta variada para todos los momentos del día.